Recentemente desafiamos a Srta. Jaida Martinelli, criadora do perfil @ACervejeira no Instagram, a desenvolver uma receita de Pavê que tivesse a cachaça como um dos principais ingredientes. O Resultado foi o Pavê de Caipirinha, uma sobremesa que, além de quebrar paradigmas no universo dos ditados infames, ficou deliciosa.
Segue a artimanha do pospasto:
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
2 latas de leite condensado
4 colheres de sopa de leite ninho
2 envelopes de gelatina sem sabor
2 limões
Pacote bolacha de champagne
100 ml de cachaça +ou-
Bata no liquidificador;
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de leite ninho
1 pacote de gelatina sem sabor ( já diluído em aproximadamente 50ml de água morna)
- depois de batido acrescente a cachaça aos poucos. (vá provando para que fique agradável ao seu paladar) e bata novamente.
Na forma, disponha as bolachas de champagne e despeje o creme. Leve à geladeira para endurecer um pouco enquanto prepara a segunda camada.
Retire as raspas dos limões e reserve. Muito cuidado para não retirar as partes brancas pois elas trarão um amargor desagradável.
Em um recipiente misture;
-1 lata de leite condensado
-suco de 2 limões
-1/2 envelope de gelatina sem sabor, previamente diluído em água morna.
-cachaça (adicione aos poucos, vá provando)
-Raspas de limão
Retire a forma da geladeira, monte a segunda camada de bolachas de champagne e acrescente o creme de limão.
Leve à geladeira para endurecer por no mínimo 5 horas.
Decore com raspas de limão!
Dica: Se não for desenformar o doce, não precisa acrescentar o 1/2 pacote de gelatina sem sabor no creme de limão.
Nota da redação: Se comer Pavê, não dirija.
Nota da redação: Se comer Pavê, não dirija.
