A postagem de hoje foi dica de um grande amigo
meu, que se não é um Brassador, compensa sendo Bravo e, principalmente, Bêbado.
Vem bem a calhar com o clima “vamos
ver até onde você aguenta antes de entrar em combustão espontânea” que
temos enfrentado. Trata-se de um “Beer Shake”
que lembra a famosa “Vaca Preta”, mas usando cerveja Porter no lugar de
Coca-Cola.
Para deixar com mais cara de Milk Shake usei
também calda de chocolate e Ovomaltine. Por que Ovomaltine? Porque funcionou no
Bob’s. Usei 3 bolas de sorvete de creme, mas imagino que ameixa e chocolate sejam boas opções também.
-Comece colocando a calda de chocolate em toda a
volta do copo.
-Na seqüência coloque metade do sorvete.
-Adicione 200Ml de uma cerveja Porter.
-Fiz com a Chernobyl Brown Porter, uma cerveja escura que ficou muito boa, produzida por nós mesmos.
Misture tudo, em seguida coloque o resto do
sorvete e uma colher de sopa de Ovomaltine; misture novamente. O
achocolatado vai deixar o “drink” cheio de flocos crocantes.
Pronto, decore, caso queira, com mais Ovomaltine
e calda de chocolate. A cerveja Porter combina muito bem com esses sabores de
sorvete. Especificamente no caso da cerveja que usei, o aroma achocolatado e o
sabor amargo puxado para café casaram perfeitamente com todos os ingredientes.
Pronto, decore, caso queira, com mais Ovomaltine
e calda de chocolate. A cerveja Porter combina muito bem com esses sabores de
sorvete. Especificamente no caso da cerveja que usei, o aroma achocolatado e o
sabor amargo puxado para café casaram perfeitamente com todos os ingredientes.
Pode parecer um pouco exagerado “gastar” uma boa
cerveja em uma espécie de milk shake, mas o drink é realmente saboroso, e no
calor que estamos enfrentando, é uma maneira criativa de beber uma Porter, uma
cerveja mais apropriada para um dia de temperatura mais amena. Lembrando que apesar de conter pouco álcool, este ainda é um drink alcoólico.
Por hoje é isso, experimentem e comentem!
Uma delícia!
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